“Prodotti, Imprese e Territorio” tre parole chiave che ben identificano la filiera nata con il sostegno del Bando PIF del PSL 2014-2022 del GAL Tradizione delle Terre Occitane.
Una filiera che unisce aziende del territorio impegnate in produzioni fortemente identitarie.
L’obiettivo?
- Rafforzare l’uso di materie prime locali nelle preparazioni agroalimentari tipiche
- Accorciare le distanze tra produttori e consumatori
- Valorizzare le eccellenze del territorio.
In questo video le voci di alcune delle imprese che ne fanno parte: il Caseificio ValVaraita, la Coop. agr. La Poiana e il caseificio La Fissello Doc
